Činnosti školní jídelny v 1. pololetí školního roku 2023/2024

Vydáno: 10 minut čtení

Cílem článku je shrnout důležité činnosti školní jídelny v průběhu 1. pololetí školního roku 2023/2024. Některé z činností lze analogicky vztáhnout i na činnost jiných zařízení školního stravování (výdejny a vývařovny).

Činnosti školní jídelny v 1. pololetí školního roku 2023/2024
PhDr. Mgr.
Monika
Puškinová,
Ph.D.,
specialistka na školskou legislativu, www.monikapuskinova.cz
ZÁŘÍ
Vyhodnocení školního roku 2022/2023
Do školního roku 2023/2024 školní jídelna vstupuje vybavena výsledky vyhodnocení své činnosti a závěry, které jsou z těchto výsledků vyvozeny. Tento optimální „start“ může školní jídelně usnadnit
-
materiál MŠMT
Metodická pomoc k zajištění kvalitního školního
stravování1) nebo
-
souhrn aktuálních poznatků České školní inspekce ve výroční zprávě České školní inspekce
Kvalita a efektivita vzdělávání a vzdělávací soustavy ve školním roce 2021/2022
2).
V uvedené výroční zprávě ČŠI kladně hodnotí např. využití netradičních a regionálních potravin: „Došlo ke zvýšení podílu školních jídelen, které zařazují pro přípravu pokrmů i netradiční potraviny (červená čočka, cizrna, pohanka, jáhly, bulgur, kuskus aj. - 97,2%), využívaj

Související dokumenty

Pracovní situace

2022/2023: Činnosti školní jídelny v 1. pololetí školního roku
Tematická zpráva ČŠI 2017
Spotřební koš
Novela vyhlášky o školním stravování
Nákup potravin do školských stravovacích zařízení ve světle připravované
Elektronická evidence tržeb (EET) ve školských zařízeních poskytujících školní stravování a ubytování
Provozovatelé stravovacích služeb
Hygiena potravin a legislativa
Následky nedodržení zásad správné hygienické a výrobní praxe
Hygienické požadavky na pracovníka
Školní stravování
Přihlašování ke stravování a odhlašování ze stravování
Dietní stravování
Závodní stravování
Stravování „cizích strávníků“
Správní řízení související s poskytováním školního stravování
Podmínky vzniku pracovního poměru, BOZP, hygienické požadavky (v zařízení školního stravování)
Poskytování dietního stravování v MŠ
Záznamy o činnostech zpracování a školní jídelny
Provoz školních jídelen od 14. října 2020

Poradna

Povinnost archivace dokumentů školní jídelny
Možnost nařídit využití školní jídelny místo čerpání plného stravného
Změna učebního plánu
Provozní náklady školní jídelny a školní výdejny
Příspěvek z FKSP na obědy u školky
Navýšení kapacity školní jídelny
Doprovod žáků do školní jídelny mimo školu
Povinnost vydávat žákům ZŠ obědy, legislativa
Navýšení kapacity školní jídelny
Zařazení vedoucí školní jídelny na základní škole do platové třídy
Nárok na dotovanou stravu v době konání praxe
Výpověď
FKSP
Nevyzvednutý přeplatek stravného ve školní jídelně
Nástup dětí do MŠ a ZŠ a pojištění ve školním roce 2023/2024
Pomocná kuchařka
Veoucí ŠJ
Vytýkací dopis
Hygiena
Odpis zboží ze skladu

Zákony

258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů
561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)
262/2006 Sb. zákoník práce
167/2023 Sb. , kterým se mění zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony

Vyhlášky

107/2005 Sb. o školním stravování

Nařízení vlády

258/2005 Sb. , kterým se mění nařízení vlády č. 244/2004 Sb., o stanovení bližších podmínek pro uplatňování dávky v odvětví mléka a mléčných výrobků v rámci společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky, ve znění nařízení vlády č. 517/2004 Sb.