Školní stravování je nedílnou součástí života školy. Pro děti tvoří školní oběd více než třetinu denního příjmu energie a děti ve školkách ve všední dny jedí ve školní jídelně dokonce více než doma - svačinky a oběd představují více než polovinu jejich příjmu. To vše navíc v období, kdy se formují návyky na celý život. I proto je kvalitní školní stravování považováno za jeden z nejvýznamnějších kroků ke zdraví dětí a jejich prospívání. Dostupné školní stravování odpovídající současným znalostem je spojeno s lepší kvalitou stravy, nižší nemocností dětí i větším soustředěním a lepšími školními výsledky.
Novelu vyhlášky o školním stravování je správné hodnotit. Kdy je ale ten pravý čas?
Mgr.
Alexandra
Košťálová,
Státní zdravotní ústav, koordinátorka projektu Zdravá školní jídelna a Máme to na talíři
MUDr.
Eliška
Selinger,
MSc.,
Státní zdravotní ústav, Karlova Univerzita, specialistka v oblasti výživy a veřejného zdraví
Spotřební koš