Batátový krém s jáhlami a žitnými krutony
Na 10 porcí
Ingredience
-
střední mrkev - 2 ks
-
batáty - 2 ks
-
střední cibule - 1 ks
-
česnek - 2 stroužky
-
smetana nebo mléko (klasické nebo rostlinné, např. kokosové, mandlové) - 50 ml
-
kurkuma - 1 lžička
-
jáhly (syrové) - 100 g
-
sůl - dle chuti
-
žitný chléb - 2 krajíce (na krutony)
-
olej na smažení krutonů
Postup
1.
Oloupej mrkev, batáty, cibuli a česnek.
2.
Mrkev nakrájej na tenká kolečka, batáty na silnější plátky.
3.